Hibernia Line est fière d’annoncer sa collaboration avec Rachel Allen, cheffe irlandaise de renom, saluée par la critique, également présentatrice de télévision et auteure de livres de cuisine. Ensemble, ils apportent un nouveau souffle à l’expérience culinaire à bord des traversées entre Cork et la France.
En tant qu’ambassadrice de Hibernia Line, Rachel Allen jouera un rôle clé dans la conception de l’expérience à bord et elle élaborera avec soin des menus inspirants que les passagers pourront découvrir sur l’ensemble de nos navires. En étroite collaboration avec nos chefs, elle imaginera des plats mettant à l’honneur des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés, issus des meilleurs produits irlandais et européens.
Souvent associée à la prestigieuse Ballymaloe Cookery School, Rachel apporte avec elle son expertise culinaire, ainsi que sa passion pour les produits locaux et de saison. Son approche privilégie une cuisine authentique et réfléchie : pour elle, le dîner à bord doit faire partie intégrante du voyage, plutôt que d’être une simple nécessité.
Les passagers peuvent d’ores et déjà imaginer un menu élaboré autour de produits frais de saison et de nombreux plats inspirés des traditions culinaires française et irlandaise. L’offre de restauration évoluera au fil des saisons et de la disponibilité des ingrédients, proposant des plats généreux et réconfortants ainsi que des options plus légères.
Ce partenariat marque le début d’une aventure passionnante pour Hibernia Line, qui a lancé sa ligne directe entre Cork et Boulogne-sur-Mer avec pour mission d’offrir une façon plus agréable et détendue de voyager en Europe.
Dès lors, la restauration à bord fera partie intégrante du voyage, en offrant aux passagers une expérience alliant cuisine de qualité, hospitalité et confort tout au long de la traversée.